Realizar uma decantação na Geladeira é viável?
Para vinhos que precisam manter a temperatura - quando em DECANTAÇÃO - na linha recomendada, como por exemplo um tinto à 18 ou 17 graus Celsius, torna-se necessário mantê-lo em refrigeração? que refrigeração?
em casa é possível realizar uma experiência deste naipe, com refrigeradores?
Um DECANTER na Geladeira...
Estão lançadas estas questões dado a realidade brasileira... com média histórica para o calor.
e como este Atlan Vitis está sediado no Nordeste Brasileiro temos uma pergunta pertinente:
Com o calorão do nordeste e do verão no mesmo, como realizar uma decantação sem perder em alterações na temperatura ideal do vinho?
foto: uma barca velha africana que ficou à deriva após pane e encalhou na praia de Búzios/Barra de Tabatinga, litoral sul do RN - uns 15Km da capital Natal.
aliás... esta Barca Velha me fez lembrar um vinho... casa ferreirinha Barca Velha... quem já o decantou mantendo na temperatura correta? Alguém já decantou uma Barca Velha na Geladeira?
Eu tenho uma coleção de Barca Velha de várias safras e estou querendo vender algumas garrafas, se alguem tiver interesse pode entrar em contato com cesinhafontes@hotmail.com
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